●カステラ...etc洋菓子店

●場所…八王子市中野上町４−１-５

●電話…０４２-６２２-８３２６

●コメント…なんとも昔ながらの風情のあるお店です。おいしいのはもちろん

　　　　　　　ですが珍しいのが『シルク入りカステラ』なるもの！？商品に

　　　　　　　同封されている説明書（下記）の通りですが少し補足を、、、

　　　　　　　『シルクには18種類のアミノ酸から成り立ち、その中には

　　　　　　　７種類の必須アミノ酸が含まれている

　　　　　　　グリシン＆セリン…有害な物質を排除する解毒作用がある

　　　　　　　アラニン…アルコールを低下させ肝臓を保護する作用がある

　　　　　　　チロシン…神経伝達物質に変化し痴ほう症にとっては

　　　　　　　　　　　　　必須アミノ酸という　　　　（日本農業新聞より）　』

　　　　　　　この様に大そうな代物なのだそうです。かつての八王子の特産

　　　　　　　である“蚕”に着目し、郷土の活性化に一役買う試みを行った

　　　　　　　のは先代のご主人。今は奥様がその意志を継いる。

　　　　　　　是非ご賞味あれ。気の良いおばぁちゃんが出迎えてくれます。